おはようございます。neverLandです。ご訪問ありがとうございます。毎日 毎日 暑いですね。一瞬 冷たい風が吹き抜けるようになったかと思いきやまたまた 一気に真夏に舞い戻り。また 今日も暑くなりそうです。
さて この前の日曜日は野草料理のさくなが
neverLandで開催されました。
この企画は 野草の認識を広めるために始まりました。
野に生えている野草には
底知れないエネルギーがあります。
刈っても刈っても生えてくる旺盛な生きるためのエネルギー
駆逐されない強い生きる力は
食べる人たちにもそのまま力を与えてくれるはずだと思いついたわけです。
これを食べていたら
間違いなくそんな力が与えられるに違いない。
その日からたくさんの野草と接して来ました。
花をみて可愛いなぁと思った長命草。
これは 沖縄の琉球薬草なのですがここ、愛知でも育てられないかと早速 苗を送ってもらい6株育て始めました。もともと、野草です。生命力はハンパない。それでも、愛知の雪降る中と雪知らずの沖縄の環境はあまりにも違うため2株だけ残してあとは鉢に植え替え家の中で育てました。が、残した2株は雪に耐え鉢に植え替えた4株より立派に大きく育ちました。びっくり!!!その長命草(さくな)にはビタミン ミネラル 鉄分 抗酸化作用があるとされるポリフェノールはゴーヤの8倍。かの資生堂さんも最近 長命草に関わる商品を出されています。その長命草 別名はさくなというのですが
「1株食べると1日長生きする」と言われ、あらゆる病気の予防に良いということで"命薬（ぬちぐすい）"と呼ばれていると言われています。
ヌチグスイ魔法の言葉のようです。その長命草をふんだんに使った料理をお伝えしています。
今回は月桃のカレーがメインでした。月桃も沖縄のパワーベジタブル抗菌作用 防虫作用 そしてこちらも赤ワインの3.4倍のポリフェノールが含まれていてやはり、美容には抜群です。石鹸やクリームなども沖縄に行くとたくさん出回っています。月桃は沖縄の天の舞の月桃を分けていただいて育てています。こちらは雪に弱いので冬になると家の中に入れてしまいますが、夏の間は気持ちよく手足を伸ばしているように感じます。天の舞 は 啓子先生が月桃王国にしたいという一言でまさに 月桃王国になっています。周りは月桃の垣根。実はコーヒーのような感じですりつぶすとお茶になります。月桃茶ですね。沖縄とはご縁が深く長命草や月桃 そして 個人的に大好きな「からき」は私の生活に深く繋がっていますがこちらに来られる方は月桃も初めてご覧になられるようでみなさん ヴェランダの月桃をカメラでパチパチ育てても幸せ健康にもなれて幸せ。野草に関わって1年半ナチュラルを目指しているわけじゃないけど全てが穏やかに過ごしていられるのは自然に寄り添えているからかも知れません。愛知の外れ岐阜寄りの「ここ」は野草の宝庫 伊吹山の麓です。ここの野草もお伝えしていかなければ。ですね。野草の会 さくな は岐阜 各務原の「あんたが大将」監修のもと開催しています。来月の予定は
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で!!!neverLandはこんな場所です。
neverland2001.hatenablog.com
長命草の過去記事はこちらです。
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